来听听故事
硬核下酒菜,你们见过没?
来源: | 作者:bainian | 发布时间: 213天前 | 354 次浏览 | 分享到:

超级硬核的下酒菜


 在中国,没有下酒菜干喝,大多数人是不会接受的。不过今天小编给你们讲常见下酒菜,那就太无聊了,无非就是花生米,凉拌牛肉,卤鸡爪这种很平常的食材,再硬核点就是折耳根,蚕蛹等食材。这种东西在网上能搜到一大堆,我再来科普也就很无聊了。今天我就来将中国历史上超级硬核的菜,是真的超级硬,硬得你用铁锤都砸不开!!


凡人下酒用食材,神仙下酒用钢材

普通人下酒几乎都是那几种常见食材换来换去,弱爆了,太弱了,爷直接用钢材,回望历史,老铁们用大铁钉蘸着酱,边喝酒边吸允铁钉是多么痛快...

铁钉下酒

一张嘴,天下大事全靠吹,读到这里,很多人跳出来骂道:“一派胡言,反正嘴长你身上,你想咋吹酒咋吹咯”

NONONO,小编可不是一张嘴随便胡来,这可是有历史依据的!!

有文记载,清朝末年八旗破落子弟有人不知从哪弄来一瓶当地的土酒,性烈。众喝酒人围在桌子推杯换盏的干喝,没滋味的干喝使得每人的喉咙火烧火燎。讲究的八旗子弟虽然贫困潦倒,但讲究的习惯也没改变,翻箱倒柜想从破落的柜子里找出点下酒的,终未找到。借着昏暗的烛光,一眼瞥见墙上钉着的几颗钉子,拔出,钉子就酒,一气也能喝个半斤八两,今何不妨一试?钉子分到众人手中,每人一颗。昏暗中掠去锈迹斑斑钉子上的浮尘,开喝。

众人每喝一口酒,吮嘬一下钉子

众人每喝一口酒,吮嘬一下钉子。谁想那斑斑锈渍的钉子在酒精的作用下,竟有丝丝爽口的甜意,别有风味在喉头。钉子随酒,酒随锈味儿,一会酒瓶就见了底儿,随后慢慢铁钉就酒喝法风靡流传至北京、天津和河北等地。


奇怪吧,铁钉下酒居然是出自曾经高贵的大清八旗们,没钱了也要整出点花来穷讲究。

自此,喝酒再不怕无下酒菜,锈钉子成了解除很多朋友酒瘾的开路先锋从此引伸,锈锯条、铁合页等等都曾当过下酒的尤物,可口感最好的还当属是锈钉子。一是长短合适,二是方便易嘬。而钉子的选择是越锈越好,被腐蚀的越厉害越精,尤其是从酱油厂的钉子为极品。如果锈钉子再沾上点盐水吮嘬,那感觉胜似山珍海味,丝丝的甜意会让您牢记终生,一起喝酒的拿铁钉的人,才被人被称为老铁...


除了铁钉,还有石头

.鹅卵石。据说是小渔船的老大发明的。船舱没货了,酒瘾却上来,急中生智捞一捧小个鹅卵石,锅里油盐炒炒一盘。喝一口酒,唆一个小石头。

等到挨个唆了一遍,酒也喝好了。后来成了酒腻子们独门秘笈,到了小酒馆,就要一杯酒,然后味碟倒上免费酱油醋,兜里掏几个小石头泡里面,可以天亮喝到天黑。


酒,在生活中慢慢成为不可或缺的一部分。开心也好,难过也罢,酒仿佛拥有无穷的魔力。人生百态,千娇百媚,世人皆醉我独醒,在酒里,能看到人间百态。

老铁!!干了这杯酒